´ÙÅ© ÃÝÄÚ·¿ ¼·Ãë°¡ Ç×»êÈ ÀÛ¿ë ÃËÁø
2003-08-28 ÀÇÇÐ
¿¬À¯°¡ ÇÔÀ¯µÇÁö ¾ÊÀº ´ÙÅ© ÃÝÄÚ·¿(dark chocolate)À» ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì Ç÷Àå(plasma)ÀÇ Ç×»êÈ ¹°Áú(antioxidant) ³óµµ°¡ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÆ´Ù. Âü°í·Î ½ÃÁß¿¡¼ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÆÇ¸ÅµÇ°í ÀÖ´Â ÃÝÄÚ·¿Àº ´ÙÅ© ÃÝÄÚ·¿ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¿¬À¯°¡ ÇÔÀ¯µÈ ¹ÐÅ© ÃÝÄÚ·¿(milk chocolate)ÀÌ´Ù. À̹ø ¿¬±¸´Â ¿µ±¹°ú ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ °úÇÐÀÚµéÀÌ °øµ¿À¸·Î ¼öÇàÇßÀ¸¸ç ¿¬±¸ °á°ú´Â ¿µ±¹ÀÇ Àú¸íÇÑ ÇмúÁö ¡°³×ÀÌÃÄ(Nature)¡±, 8¿ù 28ÀÏÀÚ(424±Ç, 6952È£, 1013)¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
Ç×»êÈ ¹°ÁúÀº ÀÚÀ¯¶óµðÄ®(free radical)ÀÇ »êÈ ÀÛ¿ëÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¹°Áú·Î Ä«·Îƾ °è¿ÀÇ ¹°Áú°ú ºñŸ¹Î E µîÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿¹¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. »êÈ ÀÛ¿ëÀº ¼¼Æ÷¿¡ ¼Õ»óÀ» ÀÔÇô ½ÉÀ庴À̳ª, ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ¾ÏÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸ °á°ú¿¡¼ °ü½ÉÀ» ²ô´Â ´ë¸ñÀº ¹ÐÅ© ÃÝÄÚ·¿À» ¼·ÃëÇϰųª ¾Æ´Ï¸é ´ÙÅ© ÃÝÄÚ·¿°ú ÇÔ²² ¿ìÀ¯¸¦ ¼·ÃëÇϸé Ç÷Áß Ç×»êÈ ¹°Áú ³óµµ Áõ°¡ ÆøÀÌ Å©°Ô °¨¼ÒÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ÀÌÀ¯±îÁö´Â À̹ø ¿¬±¸µµ ±Ô¸íÇÏÁö ¸øÇß´Ù. ±×·¯³ª ¿ìÀ¯°¡ ¾î¶² ¹æ½ÄÀ¸·Îµç ÃÝÄÚ·¿À¸·ÎºÎÅÍ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÇ ¼·Ã븦 ¹æÇØÇÏ´Â °Í¸¸Àº ºÐ¸íÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ ¿¬±¸ÁøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸´Â 12 ¸íÀÇ °Ç°ÇÑ ÀÚ¿øÀڵ鿡°Ô ´ÙÅ© ÃÝÄÚ·¿°ú ¹ÐÅ© ÃÝÄÚ·¿, ´ÙÅ© ÃÝÄÚ·¿°ú ¿ìÀ¯¸¦ °¢±â ´Ù¸¥ ³¯¿¡ ¼·Ãë½ÃŲ ´ÙÀ½ Ç÷Áß Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÇ ³óµµ¸¦ ÃøÁ¤Çß´Ù. ÃÝÄÚ·¿ ¼·Ãë ÈÄ ÇÑ ½Ã°£ÀÌ Áö³ ½ÃÁ¡¿¡¼ Ç÷¾×À» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ´ÙÅ© ÃÝÄÚ·¿À» ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¿¡ÇÇÄ«Å×Ų(epicatechin)À» Æ÷ÇÔÇÑ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÇ ³óµµ°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ¿¡ÇÇÄ«Å×ŲÀº ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø ´ëÇ¥ÀûÀÎ Çö󺸳ëÀ̵å(flavonoid) ¹°Áú·Î °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ¹ÐÅ© ÃÝÄÚ·¿À» ¼·ÃëÇϰųª ´ÙÅ© ÃÝÄÚ·¿ ¼·Ãë½Ã ¿ìÀ¯¸¦ ÷°¡½Ãų °æ¿ì¿¡´Â Ç×»êÈÁ¦ Áõ°¡°¡ ¹Ì¹ÌÇß´Ù. ¹°·Ð ¿¡ÇÇÄ«Å×ŲÀÇ Èí¼öµµ ±ØÈ÷ °¨¼ÒÇÏ´Â °æÇâÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
ÀÌ °°Àº ÀÏ·ÃÀÇ ½ÇÇè °á°úµéÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ Çö󺸳ëÀ̵åÀÇ »ýü³» Ȱ¼ºÀÌ ´Ù¸¥ ½Äǰ ±¸¼º¹°·Î ÀÎÇØ ¾ïÁ¦µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ¹«Á¶°Ç Çö󺸳ëÀÌµå °°Àº Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½Ä¹°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ´É»ç´Â ¾Æ´Ï´Ù. ÀÚ¿¬ÀÇ ¼·¸®°¡ ±×·¸µíÀÌ ´Ù¸¥ ½Äǰ ¼ººÐ°ú ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Âµµ·Ï ¼ººÐ »çÀÌÀÇ °ü°è¸¦ Àß °í·ÁÇØ¾ß¸¸ ÃæºÐÇÑ Ç×»êÈ È¿°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
Ãâó : http://www.medscape.com/viewarticle/460637
|
|